vijka: (Default)
 Вернулись с дачи, и я тут же ударилась в весенние гастрономические безумства. Сегодня у нас на ужин - крапивные щи (кастрюля большая, можно приходить пробовать) и салат из листьев хрена. А всё потому, что крапива и хрен, кажется, единственные культуры на нашем участке, в урожайности которых сомневаться не приходится. В салате ещё присутствуют петрушка, перья чеснока и пришлый огурец.

Между прочим, сезон заготовок для меня тоже начался. Крапивные щи я люблю настолько, что уже второй год замораживаю для них весной крапиву. В этот раз - сразу вместе с луком и морковкой, чтобы кинуть в бульон, добавить картошки - и готово. Почему-то такой простой суп кажется ужасно вкусным.

На даче за праздники удалось позагорать, не замерзнуть и даже посадить почти всё, что хотелось. Случилось нашествие кабачков и лука-севка - мамины запасы рассады и посадочного материала оказались гораздо больше скромных возможностей нашего огородика. И если кабачки с тыквами удалось впихнуть, пожертвовав огурцами, то сажать на все грядки лук я категорически отказалась. Никому севок не нужен? У нас и красный остался, и белый, и обычный...

Уезжать было жалко, тем более, что не очень понятно, когда мы выберемся ещё. Может, получится только в июне. А жаль - несмотря на общую неухоженность участка (с которой я безуспешно борюсь) и странность дома (с которой бороться бесполезно), там очень здорово. Мне ужасно нравится, что для того, чтобы погулять с Сеней, можно просто выйти за дверь. А слова "пойдём на улицу" означают уже не то, что нужно выйти из дома, а то, что нужно выйти за ворота.

По-прежнему зову всех в гости летом (на всякий случай: горячая вода, душ и канализация имеются). Не знаю, правда, на когда:) Но вообще-то я планирую слинять на дачу при первой же возможности.
vijka: (поле)
Каждый раз в конце зимы я вспоминаю, что мой любимый пирожок на самом деле вот:

всего главнее продержаться
до середины февраля
а там практически бессмертны
все кто до этого не сдох

До конца февраля ещё 10 дней, но уже по всему видно, что конец зимы близок:
1. К нам уверенно пришла длинная оттепель аж на 5 дней (а потом гисметео, страшно сказать, обещает ещё);
2. На коньках мы с Максом (и Сеней, конечно) катались сегодня под дождем. Давно ли вы ходили на каток в дождь?
3. На моем окне цветет багульник. То есть, он, конечно, только притворяется багульником, но так цветет, что я делаю вид, что ему верю.



4. И зеленеет микроогородик: базилик и петрушка (залезла в кадр слева):
огород )

5. Ну, и в принципе, взгляд на календарь обнадеживает:)

С наступающей весной!
vijka: (поле)
Очень давно я хотела вырезать тыкву на Хэллоуин. Или даже не на Хэллоуин, просто так вырезать. Но всё как-то не до того было... Кроме того, я была уверена, что вырезание тыквы - это Очень Сложно и доступно только Профессионалам. Однако вот какие зайчики у меня получились:



К нынешнему Хэллоуину я начала готовиться заранее.Сначала... )

Кажется, у меня получилось:) В следующем году надо посадить больше тыкв разных сортов. Даёшь разнообразие форм и размеров!
vijka: (поле)


Сегодня Яблочный Спас - по этому поводу я перечитала известное стихотворение Пастернака и удивилась. Ну, то самое, про "творчество и чудотворство". Там, вы помните:

Вдруг кто-то вспомнил, что сегодня
Шестое августа по старому,
Преображение Господне.
Обыкновенно свет без пламени
Исходит в этот день с Фавора,
И осень, ясная, как знаменье,
К себе приковывает взоры.
И вы прошли сквозь мелкий, нищенский,
Нагой, трепещущий ольшаник
В имбирно-красный лес кладбищенский,
Горевший, как печатный пряник.









Читаю: осень, облетевшая ольха, красный лес. 6 (19) августа, то есть сегодня. Смотрю в окно, и всего вышеописанного не нахожу. Удивительно: знаю это стихотворение давно и почти наизусть,и песню на него, а на это несоответствие только сейчас обратила внимание. Наверное, нужно было перечитать день в день. Облетевшая ольха и покрасневшие листья - это скорее конец сентября - начало октября,мне кажется, но уж никак не середина августа. Интересно,как так получилось?

А у нас все предсказуемо - яблоки, яблоки, яблоки.


Сейчас одновременно яблоки сохнут в сушилке, на столе остывает шарлотка, а на плите настаивается яблочный квас. В планах ещё пастила из свежих яблок, тушеных яблок и яблок с черноплодкой, варенье и пироги.

К сожалению, своих яблок у нас почти нет. Но у нас в деревне несколько заброшенных садов, в которых никто не собирает, и мы промышляем  там. Есть очень вкусные сорта,так жалко, что они гниют, мы-то все собрать не сможем... Хотя и честно пытаемся.

Самый главный по набегам на сады у нас, конечно, Сеня. Начал он свою деятельность на этом поприще ещё в прошлом сентябре,когда ему и месяца не было: мама гуляла с ним в коляске рядом, а я собирала яблоки. В этом году он в яблоки уже вгрызается.

Кстати, о Пастернаке. И пастернаке . Мне пришла в голову гениальная идея гениального конкурса. Нужно сварить варенье  из яблок и пастернака, в смысле, овоща, а не поэта - никогда не видела такого рецепта, но из морковки варят, чем пастернак хуже? Разложить по баночкам, наклеить на каждую по четверостишию. Кто расставит в правильном порядке и назовет автора - тому варенье в подарок. По-моему, здорово:)

vijka: (поле)
Сеня в походе полюбил овсянку и гречку. Настоящие каши  по-взрослому, а не ту молотую бурду, которую пыталась в него впихивать я. Ну вот, подумала я, наконец-то у нас, как в правильных семьях, будет общая каша по утрам. И сварила овсянки.
Всё бы ничего, и овсянка получилась вкусная, но в процессе я, как бы это... Увлеклась, в общем, немного. Полкастрюли мы честно съели, но оставшаяся с укором смотрела на нас. Вынести это было невозможно, поэтому я, решительно сжав зубы, вбухала туда на глазок масла, сахара и муки, поплюхала кучками на противень и засунула в духовку.
Теперь у нас есть целая тарелка овсяного печенья. Сейчас папа с сыном вернутся с прогулки, и мы будем пить чай.
И слушайте, оно дико вкусное! Кажется, теперь я часто буду варить овсянки больше, чем надо:)
vijka: (поле)
Загубил-бил-бил
И затмил-мил-мил
Все пути. (с)

Я тут вспомнила, что перед походом не успела похвастаться кабачками. Они у нас растут как заведённые и наполняют мою душу радостью и удовлетворением. Первый урожай мы собрали где-то в начале июля, а перед отъездом в поход срезали всё, что там было зрелого. Получилась кучка:



И я, наконец, поняла, в чём плюс своего огорода (кроме счастья обладания и иррациональной уверенности в собственном будущем). Можно выращивать те сорта которых нет на рынке. Всякие разные. У нас вот есть белые кабачки и цукини - но они и в Ашане есть, и на каждом углу. А вот жёлтых я уже не вижу в продаже. А кабачок-мячик я вообще в первый раз в жизни увидела - это мама накопала семена такого странного сорта. Их можно фаршировать целиком, пока они маленькие.

Мама сейчас на даче и говорит, что за те две недели, что нас не было, выросла куча новых кабачков. Наверное, через пару дней мы к ней наведаемся - и я уже мысленно потираю руки:)
vijka: (поле)
Дорогие друзья! А никто в этом году не собирается на Алтай/в Сибирь/ на Дальний Восток? Привезите мне, пожалуйста, шишек кедровой сосны или кедрового стланника?
Пару лет назад я себе привезла, теперь у меня есть несколько малышей-кедриков. Но аппетит мой разгорелся и я хочу ещё.
Если вы поедете летом, шишки ещё не созреют, но там их можно легко и дёшево купить. Деньги я, разумеется, верну. А в благодарность через годик-два могу передать алиментное деревце:)
vijka: (поле)
Волею судеб (а точнее, сообщества [livejournal.com profile] mosblog) в мои руки попала небольшая упаковка сыра "Халумис". Это сыр для жарки, его фишка в том, что он не плавится, а образует хрустящую корочку, теоретически. Изначально этот сорт то ли греческий, то ли кипрский, но тот сыр, что жарила я, делает Сернурский сырзавод . Импортозамещение такое. Забегая вперёд, скажу, что в этот раз импортозамещение удалось:)

Заполучив сыр, я стала думать, как бы его приготовить. Просто зажарить и сожрать - как-то не очень интересно. А коробочка симпатичная, так и просит забацать под сыр какое-нибудь блюдо из ста ингридиентов и на сутки готовки. (Особенно доставляет надпись "Без ГМО" - ценители поймут:))
свежесочинённый салат:) )
vijka: (венок)
Слушайте, я тут такую клёвую игрушку нашла) Вы удивитесь, но компьютерную и даже он-лайн.
Вообще, компьтерные игры - не моё любимое времяпрепровождение, но тут я покорена. Так что это будет пост искренней и бескорыстной рекламы. Это мотивирующая игрушка. Она сделана для того, чтобы сподвигнуть самого себя на всякие дела.
Называется Habitica. Сделана как самая настоящая RPG. Пиксельная графика для поклонников 90-х. Так вот: ты там заводишь себе персонажа, а потом вводишь разные дела, и за выполнение из тебе капают золотые монеты, которые потом можно потратить на оружие, доспехи и прочие прелести. Дел три вида: привычки (плохие и хорошие), ежедневные (можно ставить не каждый день, а раз в неделю, например) и просто список. За невыполнение ежедневных дел и за плохие привычки отнимают здоровье. То есть, предаваясь пороку и разврату можно своего персонажа убить.
С четвёртого уровня случайным образом начинают выпадать звери, которых надо выращивать, и еда для них (самые странные бывают - пока мой фаворит - Сумрачный Кактус). И вот эта система случайных поощрений - это тоже очень круто, психологи выяснили, что она самая эффективная. С 10 уровня появляются классы персонажей, мана, навыки и заклинания, можно проходить квесты и сражаться с боссом (тоже выполняя свои задания). Ещё там простор для общения с друзьями и незнакомцами.
Игрушка изначально англоязычная, но почти полностью переведена на русский. Бесплатная. То есть, там имеется платная подписка, но она даёт дополнительные бонусы, без которых можно спокойно обойтись. С открытым кодом, постоянно развивается.

И она действительно мотивирует. А так как я теперь сижу дома и фрилансю, а ещё работа, готовка, уборка, мне сейчас это очень важно. А с ней я сделала дела, к которым не могла подступиться с лета. И не забиваю на ежедневное- необходимое, чем я раньше страдала. Для меня это работает, например, так: "Ой, мне до следующего уровня 2 очка опыта осталось! Что бы сделать... О, пойду разберу зеркало!" Или: "надо обязательно не забыть это сделать, а то босс откусит от меня кусок":) В общем, да, это костыли, но я слабак, я без костылей не могу. А эти к тому же и прикольные.

А ещё там можно играть командой, и это ещё круче. Только мне пока не с кем, можно с чужими англоязычными чуваками, конечно, но что-то меня пока не тянет. Так что приходите, поиграем:)
vijka: (поле)
Конец ноября прошёл под знаком оранжевого.
Сначала я наткнулась у метро на бабушку с облепихой. Теперь у меня в холодильнике живёт кило облепихи с сахаром, а кухня обляпана оранжевыми кляксами.
А пару дней назад пришёл черёд тыквы. Тыква дарёная, скучала на балконе с сентября, а в морозы я затащила её внутрь и стала решать, что с ней делать. Обычно я тыкву тушу, делаю оладьи - в общем, ничего интересного. А тут решила сделать тыквенный суп-пюре.
Слушайте - это же дико вкусно! Вроде бы ничего особенного - ну, обжарить лук, чеснок, сельдерей, ну, кинуть туда тыкву и потушить, ну, залить водой и поварить - а потом блендером её, блендером!.. - и специй в меру своей испорченности фантазии. А, ещё можно сливок, но у меня сливок не было, я кинула сливочного масла. И вот, я сейчас доедаю вчерашнюю кастрюлю и печально думаю, что в холодильнике всего полтыквы осталось... Сходить, что ли, купить, пока они есть...

В общем, всем готовить суп из тыквы!:)
vijka: (поле)
Традиционная осенняя забава - 100 и 1 блюдо из яблок - не обошла меня стороной. Яблоки я люблю и в их первозданном виде, сгрызть несколько кило под книжку - не вопрос. Но осенью эти жалкие несколько кило обычо капля в море. Вплотную встаёт вопрос заготовки, И вот тут лично у меня всегда был тупик, потому что варенье я не очень люблю и ем в мизерных количествах. Так что яблоки мы всегда просто сушили на сушилке, под книжку они идут не хуже.
Но душа моя в этом году взалкала разнообразия. Вдохновила меня, надо признаться, [livejournal.com profile] autumn_flavour, у которой и такая пастила, и такая... И я решила, что пастила - это именно то, что нам нужно, благо [livejournal.com profile] nikita_yoush привёз ещё яблок.
Задуман был масштабный эксперимент, который, сразу признаюсь, не завершён.
Утилизация яблок )
Теперь можно резать на квадратики, треугольнички и звёзды Давида, посыпать сахарной пудрой (или не посыпать) и ЕСТЬ. Для хранения то, что удастся спасти, можно сворачивать в рулетики и заворачивать в ту же бумагу для выпечки, чтобы не слипалось. В интернете пишут, что хранить надо непременно в стекле, и тогда долежит оно до Нового года. Вот и проверим:

Кажется, это почти идеальный способ утилизации яблок. Съесть этой пастилы можно бесконечное количество.
И не говорите потом, что я не предупреждала.
vijka: (песец)
В рамках сезона гнездования, активизировавшегося ремонта и моего хозяйственного ража я решила поучитывать доходы и расходы. То есть, я и раньше как-то пыталась, в основном в exsel'е, но потом начались большие расходы на всё, и считать мелко-бытовые траты на фоне глобальных закупок стройматериалов стало скучно. А сейчас ремонтные затраты минимизировались, ну, и нужно понять, насколько хорошо мы сможем жить на одну Сашкину зарплату и  с увеличившимися расходами. Вот я и попыталась перейти от exsel'я к чему-то более интересному.
Сначала нагуглила кучу бесплатных программ (здесь целый набор, если кому интересно). И стала скачивать, устанавливать и пробовать по одной. Но что-то у меня с ними не задалось. Что-то не подходило по функциям, что-то не устанавливалось, где-то интерфейс не нравился.
Потом стала гуглить он-лайн программы. Надо сказать, их сейчас чуть более, чем до фига, много бесплатных. В результате пока сижу в Дребеденьгах. (это почти реклама, потому что мне нравится:)) Конечно, бесплатный у них определённый набор функций, если хочешь больше - плати. Но мне пока хватает.
Не знаю только, что у них с защитой данных. Но вряд ли информация о наших с Сашей зарплатах сподвигнет кого-то на кражу. Скорее уж наоборот, отвратит))
Товарищи, а вы как-нибудь считаете деньги? Или вам и так хватает?)

Profile

vijka: (Default)
vijka

June 2017

S M T W T F S
    123
45678910
11 121314151617
18 192021 222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 10:29 am
Powered by Dreamwidth Studios