Оранжевое солнце, оранжевый верблюд.

[vijka]

Конец ноября прошёл под знаком оранжевого.
Сначала я наткнулась у метро на бабушку с облепихой. Теперь у меня в холодильнике живёт кило облепихи с сахаром, а кухня обляпана оранжевыми кляксами.
А пару дней назад пришёл черёд тыквы. Тыква дарёная, скучала на балконе с сентября, а в морозы я затащила её внутрь и стала решать, что с ней делать. Обычно я тыкву тушу, делаю оладьи - в общем, ничего интересного. А тут решила сделать тыквенный суп-пюре.
Слушайте - это же дико вкусно! Вроде бы ничего особенного - ну, обжарить лук, чеснок, сельдерей, ну, кинуть туда тыкву и потушить, ну, залить водой и поварить - а потом блендером её, блендером!.. - и специй в меру своей испорченности фантазии. А, ещё можно сливок, но у меня сливок не было, я кинула сливочного масла. И вот, я сейчас доедаю вчерашнюю кастрюлю и печально думаю, что в холодильнике всего полтыквы осталось... Сходить, что ли, купить, пока они есть...

В общем, всем готовить суп из тыквы!:)

Comments

[lissa.livejournal.com]

Свари чечевичную похлебку) Та же цветовая гамма.
Мы сожрали кастрюлю за полдня.

[vijka.livejournal.com]

Чечевицу я, сейчас, увы не ем, и в этом печаль всей моей жизни. По причине ГВ:(

[lissa.livejournal.com]

Ого!
Прости, я не знала((

[vijka.livejournal.com]

Кстати, на пастилу ты-таки опоздала)

[lissa.livejournal.com]

Печаль-печаль((((
Вот прям ни кусочка?

[vijka.livejournal.com]

Она была слишком вкусна) Так мы и не узнали, сколько она может храниться...

[cdbyrf.livejournal.com]

Суп из тыквы - это прекрасно. Я делаю с большим количеством моркови. Он еще более рыжий получается. И имбирь туда хорошо добавлять. По такой погоде очень воодушевляюще получается :-)

Еще из тыквы я делаю котлеты. Смешиваю приблизительно поровну прокрученной в мясорубке тыквы и фарша из грудки индейки или курицы. Добавляю несколько столовых ложек манки, солю, даю немного постоять. Можно добавить мелко нарезанный чеснок. Потом делаю котлеты и жарю.

[vijka.livejournal.com]

Имбирь и колеты - это идея, спасибо! Точно надо идти в магазин за тыквой))

[cdbyrf.livejournal.com]

Вспомнила еще вариант :-)
Мелко нарезать куриную или индюшачью грудку. Немного потушить с луком и тыквой. Добавить воды и рис или перловку. Тушить до готовности. Я обычно в мультиварке это делаю. Получается псевдоплов с тыквенным соусом.

[vijka.livejournal.com]

Тоже надо попробовать, спасибо)

[ulito4ka-s.livejournal.com]

В суп-пюре еще хорошо кидать сухарики) он от этого еще в 2 раза вкуснее делается))

[vijka.livejournal.com]

Это да, но хлеба дома не было, а идти было лень)

[tlg25.livejournal.com]

Да-да-да. Это дико вкусно! (Только я морковку кладу вместо сельдерея. И побольше, побольше).
На самом деле, для меня это единственный способ приготовления тыквы, в котором получается очень вкусно. При всех остальных способах приготовления у тыквы(тушение, сырой салат и т.п.) остаются специфические привкус и запах, которые переводят тыквенные блюда в разряд "терпимо, съедобно", а у супа-пюре волшебным образом эти специфические штуки исчезают. Сухарики и вправду очень хороши к нему. В аэрогриле 6 минут и готово. И чеснок, и зелень всякая свежая и сметана.
Дома сейчас в холодильнике как раз стоит тыквенный суп-пюре. ;-)

(Конечно магазинный тыквенный сок, и жареные тыквенные семечки тоже очень вкусны без всяких лишних привкусов и запахов. Дома делать тыквенный сок просто не пробовала)

[vijka.livejournal.com]

Да, с тыквы ещё остаются семечки - и это тоже радует.
Морковку я не добавила как-то автоматически. Теоретически, я сейчас не ем красных и оранжевых овощей и фруктов, потому что каротин - сильный аллерген, младенцы иногда реагируют. Начать решила с тыквы. И, конечно, странно есть тыкву и не есть морковку. Сеня не отреагировал, так что к морковке буду, видимо, возвращаться.